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开酒店可以自己查记录，但是需要遵守一定的规定和程序。根据《中华人民共和国个人信息保护法》和《互联网信息服务管理办法》等法律法规，酒店查询记录必须得到客人的授权，不能随意查询。酒店也应该制定相关的隐私保护政策，明确告知客人其个人信息将被收集、使用和保护。如果客人授权酒店查询记录，酒店应该根据客人的需求提供相应的查询服务，并在查询前与客人沟通确认好查询的范围、目的和方式等事项。在查询过程中，酒店应该保护客人的隐私，不得将客人的个人信息泄露给无关的第三方。开酒店可以自己查记录，但是需要遵守相关法律法规和隐私保护政策，确保客人的个人信息得到充分的保护。
在酒店业，随着科技的发展和运营管理的需要，许多酒店都开始引入各种信息系统来辅助日常的运营和管理工作，这其中，最为常见也最为重要的信息系统就是酒店管理系统（Hotel Management System，简称HMS），通过这一系统，酒店管理者可以实时地掌握酒店的运营情况，包括入住率、收入统计、客户预订等信息。
从理论上讲，酒店管理者可以通过这些系统查看入住记录，但实际上，这涉及到多个法律、道德以及实际操作层面的考量，从法律层面看，我国《个人信息保护法》明确规定，任何组织和个人收集、使用、处理、存储个人信息都应当遵循合法、正当、必要原则，不得过度收集或使用个人信息，酒店若想要查看客户的入住记录，必须得到客户的明确授权，并确保信息的合法使用。
从道德层面考虑，酒店管理者应当尊重客户的隐私权，除非得到客户的明确同意，否则不应随意查看或泄露客户的入住信息，这不仅关系到客户的个人权益，也直接影响到酒店的声誉和未来的经营。
从实际操作层面来看，虽然酒店管理系统提供了强大的数据查询和分析功能，但管理者在查询和使用这些数据时，必须遵循系统操作规范和流程，不规范的查询操作可能会导致数据不准确或系统出现故障，进而影响酒店的正常运营。
虽然酒店管理系统为管理者提供了查看入住记录的功能，但这一操作必须在遵循法律、道德和实际操作规范的前提下进行，任何违反这些原则的行为，都可能对酒店和客户造成不良影响，酒店管理者在使用这些功能时，必须持有审慎和负责的态度。
对于酒店来说，仅仅依靠管理系统提供的数据是不够的，为了获得更全面和准确的运营数据，酒店还需要定期进行数据审核和维护，这不仅可以确保数据的准确性，也可以帮助酒店及时发现并解决可能存在的问题。
酒店还可以通过其他途径来提升自己的数据管理能力，定期对员工进行信息管理系统使用的培训，以确保员工能够熟练并正确地使用这些系统；或者与专业的数据服务提供商合作，以获得更准确、及时的数据服务。
开酒店并不仅仅是如何查看记录的问题，更多的是如何在遵守法律、尊重道德的前提下，有效地利用这些信息来优化酒店的运营和管理，这是一个持续不断的过程，需要酒店管理者在实践中不断学习和探索。
